Desde Saint-Martin, ABC Mundial dialogó con Emile Louisy, responsable de los mercados de Brasil, Latinoamérica y cruceros de la Oficina de Turismo, durante la sexta edición del «Festival de la Gastronomie». En la entrevista, el directivo destacó la diversidad culinaria de la isla, la combinación de influencias culturales y el potencial del destino para conquistar a los viajeros latinoamericanos.

Louisy explicó que el festival reúne propuestas de distintas tradiciones gastronómicas, pero con un elemento que les da identidad local. “Es una mezcla de gastronomía caribeña, europea e internacional, pero todos los platos tienen un sabor local. Este año, ese ingrediente es el coco”, señaló.

Entre las preparaciones tradicionales de Saint-Martin mencionó el pescado con arroz y el fish and fungi, un plato característico de la cocina de la isla. Sin embargo, remarcó que la propuesta gastronómica va mucho más allá de sus recetas tradicionales y permite encontrar opciones para diferentes gustos.

Al referirse al mercado argentino, Louisy destacó especialmente la combinación de las culturas europea y caribeña. “Los argentinos aman el toque europeo. Aquí tenemos esa influencia europea junto con la cultura caribeña, y esa combinación es un plus para los viajeros argentinos”, afirmó.

El representante de la Oficina de Turismo también puso en valor la diversidad cultural de Saint-Martin, donde conviven más de 120 nacionalidades y se hablan distintos idiomas, entre ellos francés, inglés, español y neerlandés. A esa riqueza se suman sus 37 playas y una oferta gastronómica que permite descubrir sabores locales, franceses, españoles y de distintas partes del mundo.

“Se puede encontrar comida local, francesa, española y prácticamente cualquier tipo de gastronomía que uno busque”, explicó. Y resumió el espíritu de la isla con una expresión que forma parte de su identidad turística: “Nos llamamos The Friendly Island porque recibimos a todos con una sonrisa y un corazón cálido”.

La entrevista de ABC Mundial se realizó en el marco del Festival de la Gastronomie, una celebración que busca mostrar cómo la cocina, la diversidad cultural y la hospitalidad forman parte de la experiencia turística de Saint-Martin.