Em Saint-Martin, a ABC Mundial conversou com Emile Louisy, responsável pelos mercados do Brasil, América Latina e cruzeiros do Escritório de Turismo, durante a sexta edição do «Festival de la Gastronomie». Na entrevista, o executivo destacou a diversidade culinária da ilha, a combinação de influências culturais e o potencial do destino para conquistar os viajantes latino-americanos.

Louisy explicou que o festival reúne propostas de diferentes tradições gastronômicas, mas com um ingrediente que confere identidade local aos pratos. “É uma mistura de gastronomia caribenha, europeia e internacional, mas todos os pratos têm um sabor local. Neste ano, esse ingrediente é o coco”, afirmou.

Entre as preparações tradicionais de Saint-Martin, ele mencionou o peixe com arroz e o fish and fungi, um prato característico da culinária da ilha. No entanto, ressaltou que a oferta gastronômica vai muito além das receitas tradicionais e oferece opções para diferentes gostos.

Ao falar sobre o mercado argentino, Louisy destacou especialmente a combinação das culturas europeia e caribenha. “Os argentinos gostam muito do toque europeu. Aqui temos essa influência europeia junto com a cultura caribenha, e essa combinação é um diferencial para os viajantes argentinos”, explicou.

O representante do Escritório de Turismo também valorizou a diversidade cultural de Saint-Martin, onde convivem mais de 120 nacionalidades e são falados diferentes idiomas, entre eles francês, inglês, espanhol e neerlandês. A essa riqueza somam-se as 37 praias e uma oferta gastronômica que permite descobrir sabores locais, franceses, espanhóis e de várias partes do mundo.

“É possível encontrar comida local, francesa, espanhola e praticamente qualquer tipo de culinária que se procure”, afirmou. E resumiu o espírito da ilha com uma expressão que faz parte de sua identidade turística: “Nós nos chamamos de The Friendly Island porque recebemos todos com um sorriso e um coração acolhedor”.

A entrevista da ABC Mundial foi realizada durante o Festival de la Gastronomie, uma celebração que mostra como a culinária, a diversidade cultural e a hospitalidade fazem parte da experiência turística de Saint-Martin.