En el marco de una emocionante gira latinoamericana de dos chefs taiwaneses de renombre, la Oficina Comercial y Cultural de Taipei en Argentina se unió al prestigioso Instituto Gato Dumas para orquestar una Masterclass de Taiwan en la sede del Instituto. Este evento histórico tenía como objetivo principal promover un enriquecedor intercambio cultural y gastronómico entre Argentina y Taiwán. Durante la ocasión, se firmó un trascendental acta de cooperación entre el Instituto Gato Dumas, representado por su Presidente Ramiro Valdivieso, y la Universidad Kun Shan de Taiwán, representada por el Dr. Lee, Tien-Shang. La embajadora Florencia Miao-hung Hsie y el chef Hung, Ting-Wei fueron testigos de esta significativa firma.

Los invitados de honor en esta Masterclass fueron los célebres cocineros taiwaneses Chef Hung, Ting-Wei y el Chef Li, Jian-Ming, especialista en la cocina oriental y en las delicias culinarias típicas de Taiwan. El evento culinario tuvo un toque de autenticidad taiwanesa al presentar cinco platos emblemáticos de la región. Entre estos, se destacaron los camarones fritos con salsa de mayonesa y frutas, el famoso Wow Bao taiwanés, una sopa de fideos con carne, el apetitoso pollo de los tres aromas y, como broche de oro, un irresistible pastel frito de queso.

La ocasión trascendental fue transmitida vía streaming, permitiendo que más de 60 alumnos de gastronomía y chefs argentinos se sumergieran en la riqueza cultural y culinaria de Taiwan. El evento se llevó a cabo en la sede del Instituto Gato Dumas y contó con la distinguida presencia de autoridades del instituto, así como representantes prominentes del mundo gastronómico de Argentina. Además, la comunidad taiwanesa en Argentina también se hizo presente para celebrar este intercambio culinario sin precedentes.

La Embajadora de Taiwán en Argentina, Florencia Miao-hung Hsie, expresó su profundo honor de representar al gobierno de Taiwan en este evento. En sus palabras, "Me siento sumamente honrada de poder estar aquí representando al gobierno de Taiwán para atestiguar la firma entre el Instituto Gato Dumas y la Universidad Kun Shan. En primer lugar, quiero expresar mi sincero agradecimiento al Gato Dumas por el apoyo y la asistencia a este encuentro, y también quiero agradecer a nuestros dos reconocidos chefs de Taiwan que han llegado a Argentina para compartir su experiencia y habilidades culinarias en este intercambio gastronómico y cultural".

El gobierno de Taiwán ha venido promoviendo el intercambio cultural a través de un innovador programa de gira internacional de gastronomía desde 2010. En esta edición, 18 destacados chefs formaron nueve grupos y visitaron 20 países en cuatro continentes. La Argentina tuvo el honor de ser una de las paradas en esta gira global, donde los chefs taiwaneses compartieron su conocimiento culinario y su destreza con el público argentino.

Este evento no solo enriqueció la escena culinaria de Argentina, sino que también fortaleció los lazos entre ambas naciones, demostrando cómo la gastronomía puede ser un puente para el entendimiento y la amistad entre culturas diversas. La Masterclass de Taiwan en el Instituto Gato Dumas quedará grabada en la historia como un hito en la colaboración culinaria internacional.