En la ladera del Pic Paradis, el punto más alto de Saint Martin, se esconde un oasis que combina aventura, naturaleza y gastronomía de alto nivel. Se trata de Loterie Farm, una reserva ecológica privada que invita a vivir una experiencia multisensorial en medio del bosque tropical.

Originalmente una plantación del siglo XIX, hoy es uno de los rincones más exclusivos de la isla, donde el visitante puede caminar por antiguos senderos coloniales, deslizarse por tirolesas, disfrutar de cócteles en una piscina de aguas cristalinas o saborear platos gourmet entre la vegetación exuberante.

 Naturaleza e historia en armonía

Fundada por el visionario William “BJ” Welch, Loterie Farm ha sabido preservar el legado histórico de sus tierras, incluyendo antiguos muros de piedra construidos por trabajadores esclavizados, al tiempo que promueve la conservación del ecosistema. Sus senderos autoguiados recorren manglares, árboles centenarios y miradores naturales con vistas espectaculares de la isla.

La fauna local —entre la que destacan iguanas, aves tropicales y hasta monos— convive en este santuario natural, brindando una conexión única con el entorno.

 Jungle Room: cocina de autor en la selva

Uno de los grandes atractivos del lugar es su restaurante Jungle Room, donde el refinamiento culinario se mezcla con el entorno natural. En este espacio abierto y sofisticado, se puede disfrutar de un almuerzo relajado o de cenas con ambientación musical, especialmente durante los fines de semana.

Su carta combina ingredientes locales con técnicas internacionales: buñuelos de bacalao, fondue de cangrejo con espinacas, poke bowls, gambas al coco con curry tailandés, hamburguesas vegetarianas, costillas y entrecot, entre otros platos. Todo acompañado por cócteles de autor servidos en un ambiente relajado y chic.

El servicio es uno de sus puntos más destacados, calificado como amable, atento y personalizado por los visitantes.

 Jungle Pool: un paraíso entre palmeras

La piscina de Loterie Farm es un verdadero refugio natural. Rodeada de palmeras, flores tropicales y camas balinesas, el espacio ofrece opciones para el descanso total o para celebrar una jornada festiva en sus exclusivas Pool Parties mensuales.

Quienes buscan privacidad pueden reservar una cabana a orillas de la piscina, donde se sirven tapas, champagne y platos gourmet en un entorno íntimo. Durante la semana, se permite el acceso de niños; sin embargo, los fines de semana el espacio está reservado para adultos.

 Aventura entre las copas de los árboles

Para los amantes de la adrenalina, Loterie Farm ofrece varias actividades de aventura. Sus circuitos de tirolesas Fly Zone y Fly Zone Extreme permiten experimentar la isla desde las alturas, mientras que el recorrido Ti-Tarzan está pensado para los más pequeños, incluso a partir de los cinco años con supervisión.

Los senderos de trekking, de dificultad moderada, completan la experiencia al permitir un acercamiento más pausado al paisaje tropical.

 Recomendaciones prácticas

• Reservas anticipadas: Tanto para el restaurante como para las cabanas y experiencias de aventura, es recomendable reservar con antelación, especialmente en temporada alta.
• Horarios: Jungle Room abre todos los días para almuerzo (12:00 a 16:30) y de miércoles a sábado también ofrece cenas. El brunch con DJ es uno de los imperdibles de los sábados.
• Acceso: Loterie Farm está ubicada en Rue du Pic Paradis, en el lado francés de la isla, a pocos minutos en coche de Marigot.

 Un destino para todos los sentidos

Loterie Farm no es solo un restaurante o una reserva natural: es una experiencia completa que resume la esencia de Saint Martin. Naturaleza, historia, aventura y placer se combinan en un entorno cuidado hasta el más mínimo detalle, ideal tanto para quienes buscan acción como para los que solo desean desconectarse y disfrutar.