A tan solo 45 kilómetros de Bogotá se encuentra Tabio, un pintoresco municipio de Cundinamarca que ofrece una combinación perfecta de tradición, naturaleza y gastronomía. 

ABC Mundial no solo tuvo la oportunidad de explorar sus impresionantes paisajes naturales, sino que también se sumergió en la rica oferta gastronómica que este pintoresco municipio ofrece a sus visitantes. Tabio es el destino ideal para completar una jornada que comenzó en alguno de los tradicionales restaurantes de campo de la región, conocidos por su calidez y su auténtica cocina. Después de disfrutar de un suculento almuerzo campestre, como una fritanga o un ajiaco, es imperativo detenerse en uno de los encantadores locales de Tabio para disfrutar de un tinto, el café negro tan característico de Colombia.

Uno de los lugares más recomendados es La Casa del Tinto, un pequeño café que no solo sirve un excelente café de la región, sino que también ofrece un ambiente acogedor donde los visitantes pueden disfrutar de la tranquilidad del lugar mientras degustan su bebida. Otro lugar muy querido por los lugareños es Café La Cima, un establecimiento donde el café orgánico de alta calidad se sirve acompañado de una atención esmerada. La particularidad de estos cafés radica en que son puntos de encuentro tanto para locales como para turistas, quienes buscan saborear un tinto preparado de manera artesanal, con granos seleccionados de las fincas cercanas a Tabio, que cuentan con un sabor suave y suave toque afrutado.

Postres tradicionales y sabores únicos de la región

La oferta gastronómica de Tabio no termina en el café, ya que este destino también es conocido por su deliciosa variedad de postres, ideales para complementar una tarde relajada en sus pintorescas calles. Entre los postres más tradicionales que se pueden disfrutar en los diferentes locales del municipio, se encuentran el arequipe, un dulce de leche cremoso que se sirve de distintas maneras, ya sea con pan casero o acompañado de un helado artesanal de frutas locales. También destacan el postre de natas, un clásico de la región, o los pasteles de guayaba que, junto con una taza de café recién preparado, hacen de este destino un lugar para deleitar el paladar.

Para quienes disfrutan de los sabores frescos y afrutados, no deben dejar de probar las tortas y tartas elaboradas con frutas de la región, como la guanábana o el maracuyá, que se pueden encontrar en locales como Pastelería La Dulcería, uno de los sitios favoritos de los visitantes por su variedad de dulces caseros y su ambiente acogedor. Sin duda, un recorrido por Tabio no estaría completo sin disfrutar de sus exquisitos postres, que reflejan la riqueza de la gastronomía local.

Tabio es un destino perfecto para una escapada corta, relativamente cerca de Bogotá, donde los visitantes no solo pueden disfrutar de un ambiente natural único y relajante, sino también deleitarse con su café de calidad y su variada oferta de postres tradicionales. Si estás buscando completar una jornada que comenzó en alguno de los restaurantes de campo de la región, Tabio es el lugar ideal para terminar el día con una taza de tinto y un postre casero.