La cuarta edición del Festival Gastronómico de Saint-Martin se llevará a cabo del 11 al 22 de noviembre de 2024, y promete ser un verdadero festín para los sentidos. Organizado por la Oficina de Turismo de Saint-Martin, este evento reunirá a chefs de renombre mundial y talentos locales en un espacio de celebración que destaca lo mejor de la cocina caribeña y global.

Durante los 11 días del festival, locales y turistas podrán disfrutar de una amplia gama de experiencias culinarias. El programa incluye clases de cocina para todas las edades, en las que tanto niños como adultos podrán aprender a crear platos tradicionales con ingredientes locales, como el emblemático guavaberry. Además, se realizarán cenas colaborativas, en las que los chefs se unirán para crear menús únicos, maridando comida con cócteles exóticos en un entorno de lujo frente al mar.

El festival también contará con competencias que celebrarán el talento culinario de la región, como el concurso de barbacoa en la Rue de la République en Marigot y un torneo de mixología, donde los participantes competirán para crear el cóctel más innovador utilizando sabores autóctonos del Caribe. Uno de los eventos más esperados será la competición de food trucks, que mostrará la versatilidad de la comida callejera local y su fusión con influencias internacionales.

Entre las experiencias más singulares del festival estará el "Taste of Sunrise", un desayuno en la playa acompañado de música en vivo, donde los asistentes podrán degustar platos típicos mientras ven el amanecer. El Gastronomy Village, ubicado en el paseo marítimo de Marigot, ofrecerá a los visitantes la oportunidad de probar una amplia gama de especialidades de los restaurantes más prestigiosos de la isla. También habrá un espacio para la noche benéfica, donde chefs locales y estudiantes de la Lycée Daniella Jeffry colaborarán en la preparación de una cena especial, cuyos fondos serán destinados a la promoción del talento culinario juvenil.

Este año, el festival tendrá un invitado de lujo: Julien Chauvenet, el chef que ganó el World Burger Contest 2023. Director de tres restaurantes especializados en hamburguesas gourmet en Dijon, Chauvenet regresa a Saint-Martin para presentar una propuesta única de hamburguesas de inspiración caribeña. Con su creatividad y habilidad, Chauvenet fusiona ingredientes exóticos como el mango y las cerezas, creando una experiencia gastronómica inigualable que refleja la riqueza de los sabores de la región. Su participación es especialmente esperada, ya que en el pasado trabajó en la isla y siempre ha demostrado su pasión por la cultura culinaria local.

El chef expresa su emoción por representar nuevamente a la "Isla Amiga" y asegura que sus creaciones exclusivas no decepcionarán. Además, estará acompañado de otros chefs internacionales de renombre, quienes juntos transformarán el festival en una celebración de la tradición culinaria de Saint-Martin y el Caribe.

Este Festival de la Gastronomía de Saint-Martin es mucho más que un evento culinario; es una oportunidad para experimentar de cerca la diversidad cultural de la isla a través de sus sabores. Desde actividades como clases de cocina hasta competencias gastronómicas y catas de ron de guavaberry, el festival ofrece algo para todos los gustos, ya seas un amante de la comida o un simple curioso en busca de nuevas experiencias.

No te pierdas la oportunidad de disfrutar de este evento único en un entorno paradisíaco. Para obtener más información sobre el festival y planificar tu visita, consulta el sitio oficial de turismo de Saint-Martin en www.st-martin.org/es.