Saint-Martin, conocida como "la isla amigable" del Caribe francés, confirmó el cronograma detallado de la sexta edición del Festival de la Gastronomie, que se desarrollará del 11 al 22 de noviembre de 2026. El evento, que ya se ganó fama de ser una cita ineludible para los amantes de la buena mesa en el Caribe, sumó este año una serie de actividades previas y una grilla que combina degustaciones, competencias culinarias, maridajes y jornadas de cierre en escenarios emblemáticos de la isla.

La antesala del festival arranca el domingo 8 de noviembre con "Taste of Sunrise" en los jardines de Loterie Farm, y continúa el martes 10 con la propuesta "One Night Only" en Grand-Case, uno de los polos gastronómicos más reconocidos de Saint-Martin. Desde ese momento y hasta el cierre, se suma "Les Tables du Festival", una iniciativa que invita a recorrer distintos restaurantes de la isla que ofrecerán menús especiales durante toda la duración del evento.

El corazón del festival se vive entre el 13 y el 15 de noviembre con el Culinary Village, instalado en el frente marítimo de Marigot durante dos jornadas consecutivas, con talleres culinarios abiertos al público. El domingo 15 se suma la tradicional Competencia de BBQ sobre la Rue de la République, uno de los eventos más convocantes de cada edición. Durante esos mismos días también se despliegan maridajes de vinos y quesos en distintos puntos de la isla, además de talleres culinarios pensados para estudiantes en el Lycée Daniella Jeffry.

La semana del 16 al 19 de noviembre está dedicada a las grandes competencias: restaurantes, estudiantes y chefs privados se enfrentan en distintas sedes, desde el Marigot Waterfront hasta la Villa Les Jardins de Bellevue. El jueves 19 se destaca la Cena Benéfica de Estudiantes en el Lycée Daniella Jeffry y un maridaje de comida y cócteles en Anse Marcel Beach, uno de los rincones más fotografiados de Saint-Martin.

El cierre llega en tres tiempos: el viernes 20 de noviembre se realizan las finales de las competencias de Mejores Mesas y Mejores Mixólogos, junto con la ceremonia de premiación en Marigot Waterfront. El sábado 21, la Noche de Cierre vuelve a los jardines de Loterie Farm, y el domingo 22 el festival se despide con "Sip to Sunset", una propuesta de vinos al atardecer en Anse Marcel Beach que promete ser el broche ideal para doce días de celebración gastronómica.

Con el coco como ingrediente estrella de esta edición, Saint-Martin vuelve a posicionarse como uno de los destinos gastronómicos más completos del Caribe, combinando la tradición culinaria francesa con los sabores caribeños en un evento que crece año a año y que ya es una razón de peso para elegir la isla en la temporada de noviembre.