La Guía Michelin de Taiwán 2026 fue presentada en Taipéi con una edición que consolida al destino como uno de los referentes gastronómicos de Asia. Este año, tres restaurantes conservaron las tres estrellas Michelin, nueve obtuvieron dos estrellas y 49 fueron distinguidos con una estrella, reflejando el crecimiento y la diversidad de la escena culinaria taiwanesa.

Durante la ceremonia, el ministro de Transportes y Comunicaciones, Chen Shih-kai, destacó que la gastronomía de Taiwán representa uno de los principales patrimonios culturales del país y subrayó que la iniciativa "Taiwan 100 Ways" impulsa el turismo internacional mediante experiencias que combinan cocina, cultura y hospitalidad.

En el año en que se celebra el centenario del sistema de clasificación Michelin y el noveno aniversario de la guía en Taiwán, las autoridades esperan que estos reconocimientos continúen atrayendo a viajeros de todo el mundo. La edición 2026 reúne restaurantes de Taipéi, Taichung, Kaohsiung, Hsinchu y Tainan.

Los restaurantes Le Palais y Taïrroir, ambos en Taipéi, junto con JL Studio, en Taichung, mantuvieron la máxima distinción de tres estrellas. Además, nueve establecimientos recibieron la Estrella Verde Michelin, que reconoce el compromiso con la sostenibilidad y las prácticas responsables en la alta cocina.

La guía también premió a figuras destacadas del sector: Cindy Tsai, del restaurante Circum, recibió el Premio al Servicio Michelin; Bonnie Chiou, de Lin.nu, fue distinguida como Sommelier del Año; y Hsu Liu-an, de Sushi An, obtuvo el reconocimiento al Chef Joven Michelin.