Bogotá, 16 de agosto de 2025. – La Oficina Comercial de Taipéi en Colombia celebró el pasado 15 de agosto el Tour Internacional Culinario Gourmet de Taiwán en el restaurante Cóctel del Mar, con una demostración culinaria que unió sabores tradicionales taiwaneses con ingredientes locales colombianos. El encuentro, además de deleitar a los asistentes con la preparación en vivo de platos emblemáticos, se convirtió en un espacio estratégico para anunciar la próxima Rueda de Negocios de Taiwán en Colombia, que busca promover alianzas en sectores clave de la industria apoyados en innovación, inteligencia artificial y tecnología de vanguardia.

El evento contó con la participación de los reconocidos chefs taiwaneses Pan, Tai Ju y Chan Chih Chiang, quienes presentaron tres recetas icónicas: crispetas de pollo frito estilo taiwanés, carne salteada al estilo tradicional hakka y huevos revueltos con camarones, elaborados con insumos del proveedor colombiano Hipermar Fish.

La gastronomía como herramienta de diplomacia y negocios

Durante la jornada, el representante de la Oficina Comercial de Taipéi en Colombia, Victor Chu, destacó el papel de la cocina como puente cultural y empresarial:
“La cocina taiwanesa es un reflejo de nuestra historia, nuestra diversidad y nuestra apertura al mundo. En Taiwán, la comida es más que un placer: es un puente para construir relaciones y hacer negocios”, afirmó.

Chu subrayó que, al igual que en América Latina, en Taiwán compartir la mesa es una forma de cerrar acuerdos y fortalecer lazos, consolidando a la gastronomía como un instrumento de acercamiento humano y empresarial.

El representante también agradeció al propietario del restaurante, Javier Cardozo, por ofrecer un espacio que permitió conectar culturas y generar un ambiente propicio tanto para el disfrute gastronómico como para el intercambio comercial.

Comercio bilateral en crecimiento

El evento también sirvió para resaltar el dinamismo de las relaciones económicas entre Taiwán y Colombia, que en 2024 registraron un incremento del 8% en su volumen comercial, alcanzando los 580 millones de dólares frente al año anterior. Con estos números, Colombia se consolida como el sexto socio comercial de Taiwán en América Latina, y ambas partes han manifestado su interés en diversificar y fortalecer la cooperación en sectores estratégicos.